Высшая школа менеджмента информационных систем

Возможно он не успел обновить расписание. Программа переподготовки Целевая аудитория На обучение приглашаются слушатели с высшим или средним профессиональным образованием, уже работающие в сфере ресторанного и клубного бизнеса и заинтересованные в карьерном росте, а также лица, желающие изменить направление своей деятельности и заняться ресторанным или клубным делом. Видео Описание программы Практические занятия: Помимо лекций и мастер-классов для слушателей программы организуются выездные и практические занятия в лучших ресторанах, кафе и клубах Москвы. Специально для слушателей программы ежегодно организуются зарубежные стажировки в США, Великобританию и другие страны Европы участие не входит в стоимость обучения , целью которых является изучение актуальных ресторанных и клубных концепций и трендов и мирового управленческого опыта в этой сфере. Хорошо зарекомендовавшие себя слушатели получают приглашения на работу уже в процессе обучения и прохождения практики, а также по результатам защиты дипломных проектов. Сообщения о свежих вакансиях регулярно публикуются в соответствующем разделе сайта, который доступен только слушателям

Образовательные стандарты

Университеты и вузы, в том числе - НИУ ВШЭ Магистерская программа"Прикладная экономика" является одной из принципиально новых и молодых программ факультета экономических наук наряду с программой академической направленности" Экономика: Первый выпуск программы состоялся в году. Однако это отнюдь не означает, что она ещё не завоевала своего места на рынке. Все три программы наследуют огромный опыт подготовки магистров по направлению"Экономика" на факультете экономических наук, насчитывающей уже почти 20 лет.

Сегодняшний состав магистерских программ по экономике является отражением запросов современного рынка труда, как российского, так и международного, с его четкой дифференциацией профиля подготовки выпускника с акцентом либо на углубленную теоретическую подготовку, на специализацию в области продвинутых математических методов, либо на практико-ориентированную подготовку с фокусированным изучением того или иного набора прикладных бизнес-дисциплин.

Программы профессиональной переподготовки. горячее Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии. В один из.

Менеджер по закупке Менеджер по персоналу По этой схеме каждый руководитель службы, с одной стороны, решает все профессиональные вопросы самостоятельно или с первым лицом и, с другой стороны, взаимодействует с коллегами параллельных служб самостоятельно, не пересекаясь в решении одних и тех же вопросов. В данном случае менеджер по персоналу выделен в самостоятельное звено этой цепи.

Только сохраняя определенную независимость от руководителей среднего звена, зная их слабые и сильные стороны, менеджер по персоналу может объективно участвовать в решении проблем внутри подразделений, бригад. Такая позиция дает ему право консультировать руководителей и анализировать положение в целом. Менеджер по персоналу хорошо понимает систему ресторана, его правила и инструкции - предписанные и неформальные. Существенным фактором успешного управления в ресторане является четкое распределение руководящих функций среди менеджеров.

Необходимо установить баланс между правами и ответственностью каждого руководителя и специалиста. Здесь уместно сказать о принципе делегирования функций, обращая особое внимание на вопросы контроля и рациональности.

Александр Гладких Слушателей — человек пятнадцать, самому младшему на вид не меньше двадцати пяти, самому старшему — хорошо за сорок. Глаза устремлены на экран, на экране — таблица и цифры, цифры, цифры. Затем Бурлаков объясняет структуру доходов:

Профессиональная переподготовка Другие программы направления" Ивент-менеджмент" С присвоением квалификации «Клубный ивентор».

Российский государственного образца О школе Государственный университет управления ГУУ основан в году и является ведущим экономическим вузом России. Государственный университет управления имеет высокое общественное и государственное признание. Это подтверждается его высокими рейтингами, государственными и общественными наградами.

Сегодня ГУУ известен как ведущий центр бизнес - образования. Одним из важнейших направлений в деятельности университета является система послевузовского дополнительного образования. Инновационно-образовательная компания существует с февраля года. Основным направлением деятельности компании является разработка и осуществление инновационных образовательных программ в наиболее востребованных сферах экономики.

Компания ориентируется на последние тенденции развития рынка и всегда привлекает к разработке программ руководителей крупнейших компаний, которые впоследствии выступают работодателями для выпускников. На сегодняшний день компанией осуществляется развитие пяти приоритетных направлений, в рамках которых на базе Государственного университета управления разработан и реализован ряд учебных программ, как высшего профессионального, так и дополнительного послевузовского образования: Менеджмент в музыкальной индустрии Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии Менеджмент в сфере интернет-технологий Компания МА имеет ряд международных партнеров по организации целевых международных образовательных программ, которые ежегодно проводятся в таких странах, как Великобритания, США, Германия, Италия и Швеция.

Компания МА оказывает консалтинговые услуги в области ресторанной, спортивной и музыкальной индустрии и по заказу партнеров организует выездные семинары в регионах. Образовательные программы центра Категория:

Профессия: гостиничный и туристический менеджмент

О нашем факультете Менеджмент ресторанных услуг не стоит на месте и постоянно развивается, что неминуемо требует появления профессионалов, способных не только качественно решать любые возникающие проблемы, но и придумывать новые концепции, которые могут быть успешно реализованы в качестве основ менеджмента в ресторанной индустрии. Для подготовки таких специалистов в Как показывает практика, даже у действующих работников менеджмента ресторанных услуг в силу тех или иных причин существуют пробелы в знаниях, которые мешают им в полной степени раскрыть свой управленческий потенциал.

Сегодня для профессионального роста недостаточно одного только опыта, поскольку менеджмент в ресторанной индустрии достаточно многогранен — необходимо также понимание всех тонкостей таких направлений, как ресторанный менеджмент, финансы, управление персоналом, трудовое право и многих других, являющихся основополагающими на пути к успеху в ресторанном бизнесе.

куратором уникальной программы профессиональной переподготовки « Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии».

Программа мастер класса Как эффективно управлять рестораном в условиях нестабильной экономики? Как уменьшить расходы, и при этом сохранить качество? Я очень благодарен тем людям, которые передали мне знания. Я бы хотел все свои знания передать другим. Именно он стоял у истоков российской высокой кухни. Успешный бизнесмен, ресторатор, президент Федерации Рестораторов и Отельеров России — в этом человеке деловая хватка соединилась с настоящей преданностью ресторанному делу.

Неслучайно именно он в году назначен ответственным за кухню Кремля. Игорь Бухаров оказался в числе тех людей, которые вывели российский ресторанный бизнес из застойного состояния. Эта организация объединяет видных деятелей ресторанного и гостиничного бизнеса, в неё входят многие видные рестораторы — Андрей Деллос, Аркадий Новиков, Михаил Зельман.

Бизнес-школа

На сегодняшний день холдинг управляет ресторанами, в году оборот компании составил млн долларов. Оборот сети в году составил млн долларов. Речь на занятии шла о стратегическом маркетинге. Однако я предпочитаю придерживаться менее академичной, но, с моей точки зрения, гораздо более точной формулировке, гласящей, что маркетинг - это наука о способах завоевания потребительского сознания.

Резюме профессиональной деятельности Крашкина Лариса Ивановна Кандидат образовательных и тренинговых программ «Имидж-менеджмент », и трансперсональной психологии; философии современного бизнеса, и профессиональной подготовки менеджеров и специалистов сервиса в.

Преимущества дополнительного образования В последние годы бизнес-образование характеризуется снижением спроса, в то время как область профессионального образования отражает уверенный прирост. Согласно законодательству, работник имеет право раз в пять лет повышать свою квалификацию за счет работодателя. Таким образом, можно пройти обучение по ряду программ профессиональной подготовки и переподготовки, повысив свою конкурентоспособность. Также у работников имеется возможность пройти курсы 1с бухгалтерия 8 , овладев навыками бухгалтерского учета и работы в данной программе.

В сфере дополнительного образования ежегодно предлагаются все больше программ повышения квалификации. Сегодня наибольшей популярностью пользуются программы по переподготовке на базе среднего профессионального и высшего образования, которые позволяют получить интересную специализацию, к примеру, в области менеджмента. Данное направление подразумевает возможность выбора студентами возможности пройти обучение в области менеджмента в сфере интернет-проектов и электронного бизнеса, в игровых видах спорта, в индустрии медицинского бизнеса и красоты, в индустрии гостеприимства и туризма, в музыкальной индустрии, в клубной индустрии и ресторанном бизнесе.

При желании, можно пройти обучение и в области юриспруденции, изучив подготовку арбитражных управляющих, правовое обеспечение предпринимательской деятельности и обязанности адвоката в Европейском суде по правам человека. Параллельно можно пройти курсы 1с управление торговлей , которые позволят получить дополнительные познания в области ведения бухгалтерского и складского учета. Современное обучение по всевозможным программам в области дополнительного образования позволяет повысить квалификацию слушателей, ибо расширение сотрудничества российских фирм с иностранными организациями диктует особые требования, которые предъявляются к квалификации работников.

Так, в финансовой сфере познания международных стандартов в финансовой отчетности представляют собой основные требования при приеме соискателя на работу в крупную фирму. Если же у работника имеется желание переквалифицироваться в инспектора по кадрам, то ему будет полезным посетить курсы 1с 8 управление персоналом , которые дают представление о данной специальности и нюансах, с которыми можно столкнуться на занимаемой должности.

«Не надо конкурировать с гигантами рынка»

Оригинальные идеи и нестандартные решения стилистики помещения ресторана играют ключевую роль в создании правильной атмосферы и являются одним из залогов его будущей популярности. От оформления и разработки интерьера заведения зависят впечатление посетителей от пребывания в нем и, собственно, желание вернуться туда еще раз, Но реализованный концепт — это уже конечный продукт, автор статьи же попробует разобраться, как не допустить ошибок на этапе разработки дизайн-проекта и избежать незапланированных расходов.

Летняя площадка — хороший способ разнообразить внешний вид заведения, увеличить количество посадочных мест и вдохнуть новую жизнь в экстерьер. И если приобретение мебели — вопрос комфорта и стиля, то, выбирая навесные конструкции, тип остекления и каркас, необходимо думать в первую очередь о безопасности, прочности и тепле.

Таранов Вячеслав, Москва. Резюме бизнес-тренера, отзывы, а также его биография, история, Управления (Москва) по программе профессиональной подготовки"Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии", а с.

Реквизиты лицензии и госаккредитации, указанные на стр. Мне 38 лет, приехала с Алтая, несколько лет работала в ресторанной сфере. Очень нравиться творческая сторона данной работы. Очень хочу получить знания, чтобы стать компетентным и востребованным управляющим!!! Подскажите, пожалуйста, куда идти и сколько это стоит?? Программа профессиональной переподготовки"Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии" компания совместно с Государственным университетом управления - : В целях получения доп знаний и продвижения по карьерной лестнице планирую закончить МВА по финансовому менеджменту.

Прошла защита дипломов в группе «Р-20»

Речь на занятии шла об основных сложностях и проблемах, с которыми сталкиваются те, кто занимается развитием ресторанного дела в России. Как только ты отвлекаешься, успокаиваешься, начинаешь думать, что в твоем ресторане, наконец, все хорошо и тебе не остается ничего другого, как"снимать сливки", вот тут — то и начинаются проблемы. И связаны они прежде всего с тем, что ресторанный бизнес, как, пожалуй, ни один другой зависит от человеческого фактора, проще говоря, от кадров.

А профессиональных кадров, необходимых для ресторанного бизнеса, в нашей стране сейчас практически не готовят". В основе этого бизнеса лежит жесточайший учет и контроль, без них его представить сложно. Вот почему хороший ресторатор должен иметь представление о бухгалтерском учете, ориентироваться в действующем законодательстве, разбираться в том, как устроена работа кухни, обладать навыками повара и официанта.

Прошел путь от бармена до владельца ресторанного бизнеса, работал в ресторане гостиницы Управления по программе профессиональной подготовки «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии». Стоимость.

В рамках мероприятия состоятся несколько мастер — классов, которые проведут топ-менеджеры крупных ресторанных и клубных проектов, являющиеся постоянными преподавателями специализации. Желающие принять участие в Дне открытых дверей приглашаются в бизнес — центр ГУУ к Во время своего мастер — класса г-н Кузнецов расскажет участникам Дня открытых дверей о современном состоянии российского рынка общественного питания, проанализирует положение дел в различных его сегментах и очертит круг проблем, с которыми приходится сталкиваться занятым в индустрии менеджерам — от работы с поставщиками до подбора и обучения персонала.

Наконец, директор по стратегическому развитию компании Анна Куджиашвили коснется таких тем, как финансовый менеджмент в ресторанном бизнесе, учет дисконтируемой стоимости денежного потока, управление основными показателями деятельности ресторана, принятие инвестиционных решений и расчет срока окупаемости. Они расскажут потенциальным абитуриентам о философии инновационно — образовательной компании , принципах построения учебного процесса и конкурентных преимуществах выпускников программ профессиональной переподготовки, развиваемых .

"Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии" - выпускной в

Международный центр иностранных языков и перевода Английский, немецкий и французский языки — разноуровневые разговорные курсы для взрослых, школьников и детей с 3-х лет; — международные сертификаты; — профессиональный язык для юристов, экономистов, медиков и т. Герцена, 2 Смоленский гуманитарный университет , оф. Базовый уровень — повышение квалификации — часов. Выдается Свидетельство о повышении квалификации государственного образца. Средний уровень — повышение квалификации — часов.

Сергеева А. Ресторанный бизнес с нуля: возможности, перспективы, тренды [Текст] / А. Сергеева . управления (Москва) по программе профессиональной подготовки «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии».

Клуб шеф-поваров Украины айт, на котором можно обсуждать вопросы, связанные с работой поваров и шеф-поваров. Все дело в том, что являясь одной из важнейших в ресторанном бизнесе, об этой профессии, а точнее о ее рабочих моментах, сказано не так уж и много. Как правильно составить технологическую карту, где искать поваров, сколько инвентаря, посуды необходимо иметь для нормальной работы?

На эти и другие вопросы мы постараемся ответить в наших публикациях. Сайт ориентирован на широкий круг специалистов в области реальных инвестиций, сотрудников консалтинговых фирм, экономических и плановых отделов предприятий, а также непосредственно на их руководителей, преподавателей высших учебных заведений. Библиотека проекта является самым большим в мире собранием методических публикаций, находящихся в свободном доступе и тщательно отсортированных в соответствии с подробным тематическим рубрикатором.

Среди материалов сайта, расположенных на более чем страниц: На страницах издания размещен ряд авторских материалов с обзорами существующих методик, практик применения тех или иных подходов, а также комментариями и дополнениями к общеизвестным бизнес-технологиям. Вот уже 5 лет на сайте публикуются эксклюзивные статьи о теории и практике организации ивентов, о их хитросплетениях с другими маркетинговыми инструментами, о глобальных изменениях на рынке и о деталях, без которых не обходится ни одно мероприятие.

Менеджмент в ресторанном бизнесе

Институт экономики, менеджмента и информационных технологий Миссия института — обеспечение потребностей в получении высшего, управленческого образования; качественная, основанная на соединении достижений мирового опыта и традиций отечественного университетского образования, подготовка компетентных и конкурентноспособных специалистов в области менеджмента, предпринимательства, экономики, информационных технологий и информационной безопасности. Институт экономики, менеджмента и информационных технологий — это высококвалифицированный профессорско-преподавательский состав, научно-исследовательская деятельность, стажировка студентов и аспирантов на ведущих предприятиях и органах государственного управления Северо-Запада, интересная студенческая жизнь.

На кафедрах института функционируют научные школы по предпринимательству; малому бизнесу; стратегическому и корпоративному менеджменту; безопасности предпринимательской деятельности; государственному и муниципальному управлению; исследованию закономерностей и факторов экономического роста научной экономики; исследованию закономерностей информационных систем и моделированию информационных процессов.

Менеджмент ресторанных услуг не стоит на месте и постоянно развивается, что неминуемо требует появления профессионалов, способных не только.

Сухая теория и практика часто расходятся друг с другом, а рассказ человека, для которого ресторанный бизнес — ежедневная работа на протяжении многих лет, крайне интересен и полезен. Ниже приводятся наиболее интересные фрагменты лекции И. Секреты профессий постигаются по большей части на практике, передаются прямо на рабочем месте, из рук в руки, из уст в уста С чего начать?

Открывая и раскручивая ресторан, вы должны, в первую очередь, думать об экономике, просчитывать каждый свой шаг, иначе успеха вам не видать. Ни в коем случае нельзя действовать на основании одной только интуиции, на авось, исходя из посыла: Я видел достаточно много таких ресторанов, и все они кончили плохо. Рассчитывать на то, что они сделают вам выручку, наивно.

И не будет у вас ни друзей, ни ресторана. Каждому ресторатору я рекомендовал бы закончить бухгалтерские курсы чтобы хорошо считать и предпринять необходимые шаги к юридическому самообразованию чтобы знать законы, по которым вам предстоит работать, и понимать, каких неприятностей следует ждать от контролирующих органов. На Западе подавляющее большинство помещений, используемых под рестораны и кафе, принадлежат хозяевам заведений.

У нас же, напротив, до 90 процентов таких площадей находится в аренде. Это обстоятельство, учитывая арендные ставки, способно убить даже успешный проект. И платил аренду по долларов за квадратный метр.

Ольга Семанова («Шинок») -"Ресторан - это эмоции!" в RMA